Gula Merah (Palm Sugar) atau sering disebut gula jawa dibuat dari bahan dasar nira. Nira adalah cairan yang diperoleh dari bunga tumbuh-tumbuhan tertentu, biasanya tumbuhan yang tergolong keluarga palm seperti kelapa.
Gula merah asli pangandaran tanpa bahan tambahan lainnya, sangata cocok untuk membuat makanan dan minuman.
SUMBER:mypangandaran.com